10月28日(月) 日経新聞 新興企業、ベンチャー面 「◯◯◯◯従業員」が、飲食店に増えていく

人手不足の深刻な飲食店のためにスタートアップ企業が相次いで◯◯◯◯を開発している。調理や下げ膳、食器の片付けなど、できる作業が広がっている。人間の目の代わりとなる画像認識の技術が進歩し、◯◯◯◯に任せられる仕事が増えてきたためだ。新興企業が、遅れていた飲食業の生産性向上に貢献しようとしていると日経が報じています。

https://www.nikkei.com/article/DGKKZO51390320V21C19A0FFR000/