2024年3月1日(金曜日) 11ページ 代替肉の話題

植物性代替肉を手掛ける米ビヨンド・ミートの株価が急伸している。28日の株価は一時前日比6割高の12ドル台まで上昇した。27日に発表した23年10~12月期の売上高が市場予想を上回り、成長見通しを好感した買いが入ったと日本経済新聞が報じています。

https://www.nikkei.com/article/DGKKZO78874540Z20C24A2ENG000/

9月20日(金) 日経新聞 11面 ◯◯◯ 植物由来の、本物の肉に似せた食品 環境保護や健康志向面から開発加速

中国で植物由来の材料で作る「◯◯◯」を手掛ける企業が台頭している。ハンバーガーや中華料理で使う本物の肉の代替肉として注目され、新興企業の設立が相次ぐ。既に数十社が競合し、既存の食品会社も事業化を急いでいる。市場への期待感から、大手の煙台双塔食品の株価は年初比で3倍超に急騰した。世界の豚肉の半分を消費する中国では食料自給面からも注目され、先行する米企業を追撃する勢いがあると日経が報じています。

https://www.nikkei.com/article/DGKKZO50011150Z10C19A9FFE000/